10:00 - 12:00
Завтрак с Романом Палкиным
12:00 - 14:00
Посещение производства круассанов
Вместе с Романом Палкиным мы отправимся на производство круассанов, где увидим весь цикл изготовления. Технолог цеха в подробностях расскажет о всех тонкостях производства, а затем мы попробуем ещё горячие круассаны с чашечкой кофе.
12:00 - 14:30
Поздний завтрак в Smoke BBQ
Ресторан занял двухэтажный особняк со своим двором в центре Москвы. Там нас встретит Алексей Каневский, проведет экскурсию "за кулисы" ресторана и угостит тем самым брискетом.15:00 - 17:00
Экскурсия на пивоварню10:00 - 12:00
Завтрак в ресторане Flør
Камерное и уютное место на Чистых прудах. Кухню возглавляет шеф Тимофей Сулима. В 2021 ресторан был отмечен гидом Мишлен. Встречать нас будет шеф, который проведет экскурсию и расскажет о концепции ресторана.12:30 - 15:00
Экскурсия по Москве11:00 - 12:30
Завтрак в Novikov School
За завтраком мы познакомимся с шефом Владиславом Корпусовым и поговорим о продуктовых рынках Москвы.
12:30 - 14:00
Посещение Дорогомиловского рынка
На рынке Владислав научит выбирать качественные продукты, расскажет о своих секретных точках и поставщиках. Мы купим необходимые ингредиенты, а затем отправимся в Novikov School, где будем готовить под руководством шефа.