ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ НА БАЙКАЛ
c Novikov School
c Novikov School
ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ
НА БАЙКАЛ
C NOVIKOV SCHOOL
НА БАЙКАЛ
C NOVIKOV SCHOOL
8
дней
дней
яркого путешествия и новых впечатлений
100+ часов
кулинарных занятий, отдыха, лекций, мастер-классов, экскурсий
5
шефов
шефов
11 ужинов и мастер-классов
Уникальная программа
Наша команда больше 40 раз побывала в разных уголках Байкала, чтобы составить этот маршрут
- МЕСТООльхон — самый большой остров на Байкале, богатый на живописные места и притягивающий сотни тысяч туристов со всего мира
- ГАСТРОНОМИЯКулинарные мастер-классы и ужины от пяти шефов Novikov School и известных российских шефов каждый день
- КУЛЬТУРАИзучим природу в самом сердце Байкала и услышим множество легенд. Погрузимся в жизнь острова, его прошлого, настоящего и будущего
- ЛЮДИНаши туры объединяют любителей вкусно поесть и получить массу эмоций: шефов, рестораторов, бизнесменов и других очень творческих людей
Цена
Поездка для одного человека
270 000
В стоимость включено:
- Погружение в культуру и традиции прошлого и настоящего Байкала
- Завтраки/обеды/ужины от шефов в течение всего путешествия
- Экскурсии по восьми всемирно известным достопримечательностям: пешком, на машине, на катере
- Все кулинарные мастер-классы и дополнительные занятия (лепка из глины, SUP-бординг)
- Проживание в течение всего путешествия
- Трансферы на протяжении восьми дней поездки
Забронировать - Погружение в культуру и традиции прошлого и настоящего Байкала
- Завтраки/обеды/ужины от шефов в течение всего путешествия
- Экскурсии по восьми всемирно известным достопримечательностям: пешком, на машине, на катере
- Все кулинарные мастер-классы и дополнительные занятия (лепка из глины, SUP-бординг)
- Проживание в течение всего путешествия
- Трансферы на протяжении восьми дней поездки
Дополнительные возможности:
- Поездка для двоих 490 000 вместо 540 000
- Тариф для ребенка 60 000 (без участия в кулинарных мастер-классах)
В стоимость не включено:
- Билет на авиаперелет
- Ваши личные расходы
- Тариф для ребенка 60 000 (без участия в кулинарных мастер-классах)
В стоимость не включено:
- Билет на авиаперелет
- Ваши личные расходы
Команда путешествия
- Анна ЛеоноваМосква
Генеральный директор Novikov School
Анна выросла в Иркутске. Байкал для неё — привычное место отдыха, где она провела немало времени, где живёт много её друзей. Словом, она местная. Только когда в команде, которая занимается организацией путешествией, есть местный человек, который знает «все ходы и выходы», можно добиться настоящей чистоты и аутентичности впечатлений. - Роман ПалкинСанкт-Петербург, Москва
Шеф профессионального направления Novikov School, шеф-повар ресторана Laduree a-la Russe. Ранее – шеф-повар питерского ресторана Art-Caviar, бренд-шеф BeefZavod.
Стажировался в Копенгагене (Kødbyens Fiskebar, Boheme, Geranium), а также у легендарного мясника Дарио Чеккини.
- Антон КочураРостов-на-Дону
Шеф-повар ресторана «Онегин Дача» и бренд-шеф группы компаний «Хорошие Рестораны». Антон стажировался в мишленовском ресторане Auberge de la Charme (Франция), а также работал в московских проектах Cantinetta Antinori, White rabbit, Luciano, Pazy,Goodman. Преподаватель любительского направления Novikov School.
- Александр ЦукановМосква
Преподаватель любительского направления школы и шеф кафе Novikov School. Работал су-шефом в Roni под руководством Глена Баллиса, в 15 Kitchen+Bar под руководством Кристофера Ариеса и Томаса Халпина, в Theory Kitchen+Bar и ресторане "Луч".
- Влад ГришинМосква
Шеф любительского направления в школе. Работал су-шефом в ресторане Mon café под руководством Патрика Макконела, а также в Tutto Bene с Филиппо Поулиньо. Участвовал в открытие самого большого фуд-маркета Москвы «Вокруг света» с Дмитрием Романовским и Владимиром Мухиным. - Денис КрупеняМоскваБренд-шеф ресторанов Wine&Crab. Прошел
путь от помощника повара до шефа. Был
директором нескольких поварских школ -
кулинарной студии «Детали» и поварской
школы «Ragout». Три года работал Бренд-
шефом в пятизвездочном отеле «Rodina
Grand Hotel & SPA». Возглавлял кухню бара
«Bambule» и ирландского паба «Black Swan
Pub»Был ведущим второго сезона шоу
"Мастер Шеф" с Аркадием Новиковым и
Мирко Дзаго. - Александр АверинМосква
Лучший фуд-фотограф России, основатель
проекта Food Journal. Работает с ведущими
гастрономическими и тревел-журналами и
международными гастрономическими
фестивалями: Condé Nast Traveller, AFAR,
«Хлеб-соль», Aeroflot Premium, IKRA, Taste
of Moscow, Omnivore, «Вкус Москвы»,
Discover Russian Cuisine, Bocuse d`Or и др.
Обладатель приза за продвижение
итальянской культуры и образа жизни —
ICWA. - Иван ГлушковМосква
Гастрономический журналист, декан
лектория Novikov School, создатель
канала "Соль", колумнист журналов GQ
и Aeroflot Premium, лучший ресторанный
критик России по версии Where To Eat,,
популяризатор туристического
потенциала России.
В гастрономической части
- Познакомитесь с характерными для байкальского региона продуктами и блюдамиИ обязательно их попробуете!
- Освоите разные способы приготовления блюдНа углях, в казане, запекание в золе, томление, выпекание, копчение, приготовление в соли и на низких температурах
- Узнаете профессиональные кулинарные секреты наших шефов
- Услышите много гастрономических историй от food-эксперта и журналиста Ивана Глушкова
Экскурсии
Мы тщательно продумали маршрут, чтобы вы могли насладиться удивительными видами и историей уникальных мест
- Мыс ХобойКогда стоишь на скале на самом краю, а под тобой километры воды, то кажется, что это тот самый край Земли, который искали отважные мореплаватели
На Ольхоне много массивных и живописных скал. Мы обязательно увидим их
- Скала Три Брата, скала ЛюбвиУзнаем, какие легенды они таят
А самые любопытные могут опробовать многоголосное эхо, которое отражается от монолитных скал
Фотография lakebaikal.ru
- Скала ШаманкаКоторая, кстати, видна из номеров нашего отеля
- Местность УзурыНасладимся удивительными видами, посмотрим сбоку на мыс Хобой и сделаем десятки красивых фотографий
- Рыбацкая деревня и песчаное урочищеУзнаем о жизни местных жителей и прогуляемся по самому длинному пляжу острова
- Прогулка на катереОдин из самых необычных фактов: остров Ольхон повторяет форму Байкала
С воды мы увидим остров совсем под другим углом, а места, вроде уже знакомые глазу, вновь заставят удивляться
Фотография lakebaikal.ru
А еще
- Зарядки на берегу БайкалаКаждое утро мы будем начинать с активной зарядки, чтобы набраться сил на день
- Освоим SUP—серфингВ переводе означает «Стоя с веслом» - это отличная возможность изучать окружающий вас мир, да к тому же тренируя тело и наслаждаясь пейзажами
- Погрузимся в медитативные ощущения от глиныВедь нам предстоит мастер-класс по гочарному мастерству
Программа путешествия по дням
27 июня
Прилет в Иркутск
Зона ожидания и завтрак
Трансфер
Знакомство, обед и экскурсия во время поездки
Прибытие
Приветственный ужин от шефа
Зона ожидания и завтрак
Трансфер
Знакомство, обед и экскурсия во время поездки
Прибытие
Приветственный ужин от шефа
28 июня
Подъем
Зарядка на берегу Байкала
Завтрак
Кулинарный мастер-класс
Обед
Свободное время/катание на сапах/гончарное дело
Ужин от шефа
Вечерняя программа/свободное время
Зарядка на берегу Байкала
Завтрак
Кулинарный мастер-класс
Обед
Свободное время/катание на сапах/гончарное дело
Ужин от шефа
Вечерняя программа/свободное время
29 июня
Подъем
Зарядка на берегу Байкала
Кулинарный мастер-класс: готовим завтрак
Экскурсия по острову Ольхон на "буханке" с обедом - мыс Хобой
Ужин от шефа
Зарядка на берегу Байкала
Кулинарный мастер-класс: готовим завтрак
Экскурсия по острову Ольхон на "буханке" с обедом - мыс Хобой
Ужин от шефа
30 июня
Подъем
Зарядка на берегу Байкала
Завтрак
Кулинарный мастер-класс
Обед
Свободное время/катание на сапах/гончарное дело
Ужин от шефа
Вечерняя программа/свободное время
Зарядка на берегу Байкала
Завтрак
Кулинарный мастер-класс
Обед
Свободное время/катание на сапах/гончарное дело
Ужин от шефа
Вечерняя программа/свободное время
1 июля
Подъем
Зарядка на берегу Байкала
Завтрак
Свободное время/демо мастер-класс, как шеф готовит обед
Обед от шефа
Кулинарный мастер-класс
Ужин
Вечерняя программа/свободное время
Зарядка на берегу Байкала
Завтрак
Свободное время/демо мастер-класс, как шеф готовит обед
Обед от шефа
Кулинарный мастер-класс
Ужин
Вечерняя программа/свободное время
2 июля
Подъем
Зарядка на берегу Байкала
Завтрак
Кулинарный мастер-класс
Обед
Водная прогулка
Выпускной ужин от шефа
Зарядка на берегу Байкала
Завтрак
Кулинарный мастер-класс
Обед
Водная прогулка
Выпускной ужин от шефа
3 июля
Подъем
Зарядка
Завтрак
Выезд, обед
Заселение в гостиницу, ужин
Прогулка по Иркутску
Зарядка
Завтрак
Выезд, обед
Заселение в гостиницу, ужин
Прогулка по Иркутску
4 июля
Завтрак
Трансфер в аэропорт
Вылет
Трансфер в аэропорт
Вылет
Проживание
На Ольхоне мы будем жить в аутентичной эко-усадьбе Никиты Бенчарова.
Это одно из самых красивых мест острова – на береговой линии Байкала и около всемирно известной скалы Шаманка.
А в последний день путешествия остановимся в 5-звездочном отеле History в Иркутске.
Это одно из самых красивых мест острова – на береговой линии Байкала и около всемирно известной скалы Шаманка.
А в последний день путешествия остановимся в 5-звездочном отеле History в Иркутске.
Обратите внимание
Дорогие путешественники, мы заботимся о вашей безопасности в туре – для участия в поездке необходимо предъявить сертификат о вакцинации либо ПЦР-тест на отсутствие COVID-19 сделанный не раньше 72 часов до начала поездки.
Часто задаваемые вопросы
Для любителей ярких путешествий и незабываемых эмоций, гастроэнтузиастов, шефов, рестораторов
1) Зимой у вас не получится увидеть так много всего: во-первых, очень холодно, долго не погуляешь, а во-вторых, очень рано темнеет.
2) Летом у вас будет шанс искупаться в самом чистом и большом озере планеты. В солнечные дни видимость сквозь толщу воды составляет 40 метров!
3) А еще мы будем кататься на катере и заниматься водными видами спорта.
Конечно! В наших поездках предусмотрено много интересного даже для тех, кто не любит или просто не хочет готовить.
Байкал большой и разнообразный, там найдётся место и суровым походникам, и изнеженным любителям комфорта. Мы, составляя программу путешествия, ориентировались на последних ;) Обещаем, вы не будете страдать! Сервис, комфорт, удобство, красота — это определяющие термины в работе Novikov School.
Это миф! Там их вообще нет, потому что вода Байкала слишком холодная для личинок комаров. А так называемая «мошка» или «гнус» досаждает только в тайге вокруг Байкала, на самом побережье озера (и на Ольхоне) её нет.
Дорога занимает 5 часов, но время пролетит незаметно. Мы будем останавливаться на экскурсию и обед, а во время поездки со всеми познакомимся и расскажем вам много интересного!
Об этом нужно сообщить не позднее, чем за 2 недели до старта поездки
Вам остается только купить билеты!